水中氨氮的含量是饮用水水质的一个重要指标，氨氮含量过高的话，不管是对人体，还是对生态环境等都会造成一定的不利影响。具体的的影响如下：

1.对人体健康的影响：水中的氨氮可以在一定条件下转化成亚硝酸盐，如果长期饮用，水中的亚硝酸盐将和蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物质，对人体健康不利。

2.对生态环境的影响：氨氮中的游离氨会对水生物起到一定的危害作用，其毒性比铵盐大几十倍，并随碱性的增强而增大。氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，pH值及水温愈高，毒性愈强，对鱼的危害类似于亚硝酸盐。氨氮对水生物的危害有急性和慢性之分。慢性中毒危害为：摄食降低，生长减慢，组织损伤，降低氧在组织间的输送；急性中毒危害为：水生物表现亢奋、在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。

去除氨氮的方法有很多种，分为物化法和生化法。

1.物化法有吹脱，投加吸附剂、氨氮去除剂，折点加氯等。吹脱利用气液平衡进行分离，需要回收氨，考虑到二次污染，难免有些繁琐。目前市面上投加吸附剂、氨氮去除剂及折点加氯有很多，根据浓度、水量来确定加药量，对于高浓度、高水量难免会增加成本，而且对于不同的水质，其处理效果也存在差异，物化方法在处理高浓度氨氮废水时不会因为氨氮浓度过高而受到限制，但是不能将氨氮浓度降到足够低，需要多方面的比较，同时考虑经济效益来进行选择。

2.生化脱氮已经发展很多年，以活性污泥为基础，研发的许多技术已经成熟，并在实际应用。比如AO、AAO、SBR、MBR等。

氮作为生命所需的营养物质，能够被微生物利用。生化法的优势在于适用于低浓度，可将含氮废水以极低的浓度排放，同时，不需花费过多人力，经济性占优势。